店チョー「店員くん、シャブが切れたぞ！ 」
店員くん「ちょっ、ちょっと、人聞きの悪いこと言わないでください。しゃぶしゃぶ用のお肉でしょうが」
店チョー「そうそうそれだった。しゃぶしゃぶはヒラリと茹でるのがコツだよね。そのためにしゃぶしゃぶ用って薄切りにしてあるんだよね〜」
店員くん「冷やして、ポン酢醤油でおいしい季節になりましたね」
店チョー「そうそう。それにヤクもあるといいよね・・・」
店員くん「ちょ、ちょっと、薬味でしょうが・・・」
店チョー「冷しゃぶのゆで汁もさ、せっかくダシが出てるから捨てるのはもったいないよね。プラス昆布でダシをとって細切り野菜系の具、塩で味付けして、溶き卵なんか回しかけたらもう立派にもう一品になりますよ〜」
店員くん「さわやかな初夏にぴったりですね〜」
店チョー「そうそう。奥さ〜ん。スッキリさわやか。疲れもとれますぜ。まあ、だまされたと思って・・・」
店員くん「・・・」
2012.05.16
| Comments(0) | Trackback(1) | 店チョーと店員くん
ジャンクフード系の食品は頭ではわかっていても、どうも心が動かされしまうという罪深いところがあります。子供のころによく食べたからでしょうか。とくにカミさんがいないときなどは「今がチャンス！ 」とひとり燃えたりします。先生が居なくなると、枕投げをしたくなる心境が近いかもしれません。昨日はレシピ通りの即席麺に下味をつけたひき肉、ニラ、たまねぎを、豆板醤で強火で炒めて乗せた、オレ流ラーメンです。即席麺はこのカスタム感が男心をくすぐるものです。そして、袋にのこったラーメンのカスもまた悩み深いですね。これをかじると止まらなくなって、壊れていないものにまで手が出ることがあります。下手すると一食分生で食べてしまうという取り返しのつかない事態になるかもしれません。人生というものは誘惑との戦いなのかもしれませんね。
2012.05.15
| Comments(0) | Trackback(1) | せいかつ
我が家の藤が咲いてまいりました。良い香りにクマバチが集まっております。
2012.05.14
| Comments(0) | Trackback(1) | せいかつ
昨夜は幹事の役をいただき、ある懇親会を開催させていただきました。私より年下の方たちが多い会でありましたが、みなさま経営者としてしっかりとした考えをもっていらっしゃる方たちばかりで、私自身まだまだだなあと反省などもさせられました。その後、２次会は「桜木町」へ。ここらへんの方たちは「桜木町」と聞くと、なんだかうれしはずかし感をかもし出す方が多いですね。富山の歌舞伎町と呼ぶべき場所なのでしょうか。でも、古風で健全なお店が多いような気がします。もりあがって。すっかり終電を失念してしまい。一泊コースとなってしまいました。早朝。駅まで歩くと５月らしいさわやかな朝で、通りの並木がとてもきれいでした。
2012.05.13
| Comments(0) | Trackback(1) | おしごと
カミさんがよく餃子の皮にチーズを乗せてトースターでチン、胡椒をひとふりしたものをおつまみに出してくれます。簡単でなんでもない一品ですがパリパリっとおいしく、ワインなどにもあう感じです。いかがでしょうか。
2012.05.12
| Comments(0) | Trackback(1) | せいかつ
さあ。本日は手作りドーナッツをメチャクチャ仕入れましたよ〜。残ったら店チョーの責任問題、もう、やぶれかぶれのドーナッツバイキングで〜す。いかがでしょうか〜！首を洗って待ってま〜す。
2012.05.11
| Comments(0) | Trackback(1) | おしごと
昨夜はカミさんがお出かけでしたので、私が料理当番。私はハードなインド系のカレーが好きですが、娘はごくふつうのカレーライスが好きなので、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、牛肉（すじ）、ルー（ジャワカレー中辛）でいかにもなカレーを作りました。グツグツとただ煮こむよりも、煮込んでは冷まして、煮込んでは冷ましてをしたほうが、味がなじみやすいような気がするので、私はそのように作っております。ただ、正解なのか気のせいなのかはわかりません。若干省エネではあります。
そういえば、夕暮れどき、住宅地などを散歩していると、どこからともなくカレーの匂いがするときがありますよね。いいですよね。あれ。情緒というのか、風情というのか、そんなものを感じさせます。
2012.05.10
| Comments(2) | Trackback(1) | せいかつ
