鶏手羽元・ハンバーグ
おかげさまでスタートしました木曜七の市好調です。実は20年ほど続いた100円均一の歴史を壊すのはかなりおっかなびっくりでしたが、今日などは座っている間もないくらい忙しく、まったく、ありがたいことです。
さて、話は変わって、惣菜の応援作業をしていて気がついたことですが、火の通りにくい骨付き肉は骨の部分を少し開くといいですね、それとハンバーグは中心部分を少しへこませるとこちらも加熱時間を短縮できます。まあ、あたりまえのことかもしれませんが、ご家庭の調理でも使えそうなので記事にしてみました。